Описание
Конфетное дерево, или говения,- очень своеобразная культура.
Hovenia dulcis — Конфетное дерево (Говения сладкая). Родина — произрастает от Индии до Японии. Это листопадные деревья с раскидистой кроной, высотой до 12 — 15 м с шаровидной кроной, прямым и ровным стволом диаметром до 60 — 75 см. Кора коричнево-серая, побеги красно-коричневые с белыми чечевичками. Расположение листьев очередное. Листья простые, яйцевидные или овальные, длиной 8 — 15 см, шириной 5 — 8 см. На верхнвй стороне они темно-зеленые, на нижней светлые, слегка опушенные по жилкам. Цветет дерево в июне-июле. Цветки пятилепестковые, обоеполые, мелкие, диаметром 7 мм, желтоватые с зеленоватым оттенком, ароматные, медоносные.
Ведь у древесных пород обычно в пищу идут плоды, а у конфетного дерева плоды (небольшие коробочки с заключенными в них очень мелкими блестящими коричневыми семенами) несъедобны. Зато можно в пищу употреблять мясистые плодоножки, которые хорошо держатся на деревьях до самой весны. Ко времени созревания концевые веточки с расположенными на них соцветиями утолщаются, делаются очень мясистыми, крахмалистыми, плодоножки принимают коричневато-красную окраску, становятся сахаристыми и съедобными. Особенно вкусны эти утолщения после осенних заморозков. Они напоминают изюм или дыню с ароматом рома. В мякоти подвяленных плодоножек содержится от 29 до 45 % сахара.
Употребляют их в свежем и прессованном виде и используют для кондитерских изделий. Из них изготавливают спиртовой напиток с ароматом рома, похожий на пиво.
С каждого дерева в возрасте 25 — 30 лет можно собрать до 30 — 35 кг плодоножек. В народной медицине Япо- нии и Китая при меняют плодоножки и семена при заболевании астмой.
Древесина конфетного дерева прочная, красивая, с очень ценными техническими свойствами, и в этом — его главное значение. Его используют как лесную породу, из нее изготавливают мебель и музыкальные инструменты.
В Японии и Китае плодоножки едят в натуральном виде, а также применяют для изготовления особого напитка, напоминающего пиво. Плоды содержат малат и нитрат калия, семена — 15 % протеина и 7,8 % жиров. В культуре в закрытом грунте и в комнатах известен только один вид говений — конфетное дерево (Hovenia dulcis). Оно довольно декоративно на вид: широкая крона, большие глянцевые тёмно-зелёные листья, гроздья маленьких кремовых цветков, цветущих в июле. Сухие косточковые плоды вырастают на концах мясистых плодоножек.
Уход и содержание Конфетного дерева
Семена проращивают в мини тепличке или в горшках(накрыть стеклом) температура от 25 до 32 градусов.Периодически прветривать, не допускать пересыхания и переувлажнения грунта. Семена прорастают в течении 7- 30 дней.
В комнатных условиях говении могут цвести в течение всего года. Для обильного цветения говении требуется обилие света. Во время цветения она нуждается в обильном поливе. Вода должна быть кипячёной и чуть теплее комнатной температуры.
Говения не переносит сухой воздух и нуждается в постоянном опрыскивании. Во время опрыскивания цветки прикрывают, иначе они покроются коричневыми пятнами и потеряют свою красоту. Один раз в месяц в воду для полива добавляют немного лимонной кислоты. Культура не переносит ни излишка, ни недостатка влаги, иначе сбрасывает пожелтевшие листья. Резкие перепады температуры воздуха также вредят растению. Зимой воздух не должен опускаться ниже +16С.
Предпочитает она западные и южные окна. При недостатке света нуждается в искусственном освещении. Летом растение нужно защищать от прямых лучей солнца и почаще проветривать помещение или вынести красавицу на балкон, поставить на террасе или в саду. При необходимости для формирования кроны неправильно растущие побеги удаляют.
Пересаживают молодые растения каждый год весной. Состав земляной смеси: по 1 части листовой, дерновой и песка.
