Описание
Яру́тка полева́я (лат. Thláspi arvénse)
Однолетнее травянистое растение, вид рода Ярутка (Thlaspi) семейства Капустные (Brassicaceae). Народные названия растения: денежник, копеечник, жабная трава, позвонок, вередник, клопник, клопик, веничек, занозка, волоски.
Это невысокое травянистое однолетнее растение из семейства крестоцветных. Растение это неприметное. Стебель прямостоячий, высотой 21-80 см. Нижние листья черешковые, продолговато-овальные, а стеблевые — сидячие, продолговатые, стреловидно-зубчатые. Цветки мелкие, белые, собраны в виде кисти, состоят из 4 чашелистиков и 4 лепестков, тычинок 6 и 1 пестик. Плоды — крупные, почти круглые (сплюснутые) стручки, похожие на денежки- копейки. Семена в стручке мелкие, бороздчатые. Молодые зеленые листья во время плодоношения богаты витамином С (411 мг /о), в них обнаружены флавоноиды. Сапонины, алкалоиды. В семенах до 33 % жирного невысыхающего масла, 0,8-1 % горчичного масла, 1,4 % тиогликозида синигрина, 477 мг витамина С. Плоды содержат 442 мг витамина С. Меньше всего его в стеблях — до 175 мг. В корнях 317 мг витамина С. Вегетирует 70-75 дней и дает урожай семян свыше 12 ц с 1 га.
Листья ярутки имеют острый запах редьки и горчицы. Из них готовят салаты. Особенно они хороши с пресными травами – подорожником, огуречной травой, листом липы. Зелень ярутки используют для приготовления супов и пюре, щей и икры, запеканок и бульонов. В пищу используют молодые листья для приготовления салатов, супов, соусов. Вкус напоминает вкус репы, сильный чесночный запах.
Заготовляют листья весной и в начале лета, на зиму их сушат. Масло, получаемое из семян, пригодно для пищевых целей. Как масличная культура культивируется. Ярутка цветет с весны до глубокой осени. Осыпавшиеся в июне семена, |тут же всходят, давая, таким образом, 2-3 «укоса» травы и обилие семян. Не страшны ей ни первый снег, ни холода. Все растение легко вырывается с корнем.
Растение обладает антибактериальными свойствами. В народной медицине используется как противоглистное, диуретическое, усиливающее потенцию, ускоряющее и усиливающее менструации. Надземную часть растения (в виде кашицы) прикладывают к гнойным ранам и язвам. Сок используют для удаления бородавок. В Сибири ярутку применяли для укрепления десен при цинге, как кровоостанавливающее при маточных кровотечениях, при стенокардии и желтухе, скарлатине, малярии, гонорее, раке матки, а также как мочегонное, потогонное, хорошее отхаркивающее и ранозаживляющее средство.
Семена применяют как тонизирующее, стимулирующее и укрепляющее средство. Кашицу из семян ярутки полевой используют для наружного лечения ран и ожогов. Настой травы применяют при лечении желудка, малокровии, переутомлении, импотенции.
Помимо возбуждающего половые функции действия, порошок листьев ярутки по 0,3г. 3 раза в день в течение 2-х недель также оказывает противовоспалительное, мочегонное и противомикробное действие.
Рецепт был опубликован в местной газете: сухие листья и плоды измельчить в кофемолке и принимать по 0,15-0,25 г 3-4 раза в день. Положительное воздействие после приема 5-6 г порошка должно продолжаться 3-4 месяца, затем угасает. Для подкрепления действия порошка нужно принимать также настой травы ярутки (1 ст. л. сухой травы с цветками залить 200 мл кипятка, настаивать 4 часа в закрытой посуде. Пить по 1 ч. л. 4-5 раз в день в течение месяца).
Каждый организм на одно и тоже лекарство реагирует по-разному.
Порошок из листьев ярутки принимают по 0,3 г 3 раза в день в течение 2-х недель при половом бессилии.
Настой ярутки: 1,5 ст. л. сухой травы с цветками, стручками и семенами настаивать 4 часа в 1 ст. кипятка в закрытой посуде, процедить. Пить по 1-2 ч.л. через каждые 3-4 ч 5-6 раз в день при бесплодии, импотенции. А вообще, ярутка интересна еще и тем, что улучшает работу сердца при стенокардии, атеросклерозе, миокардите (1 ч.л. семян кипятят в 1 ст. воды 5-6 мин на слабом огне, настаивают 2 ч и, процедив, пьют по 1 ст. л. 3 раза в день).
1,5 ст. л. сухой травы на 200 мл кипятка настаивать 4 ч, процедить, пить по 1 ч.л. 4-5 раз в день при, воспалении яичников, раке матки, желтухе, оспе, для снижения кислотности желудочного сока, активизации менструального цикла у женщин (но пить надо осторожно — может вызвать кровотечение).
Семена по 1/3 г 4раза в день.
Настой ярутки стимулирует половую функцию у мужчин. Вместо настоя при этих же заболеваниях можно принимать и порошок из листьев и плодов ярутки с семенами.
Уповать на одну лишь ярутку нельзя. Она может использоваться как дополнительное средство к основному лечению, которое назначает только врач.
Все данные взяты из «Народного доктора».
Размножение и посадка
Ярутка полевая размножается посевом семян. Растение дает обильные самосевы, ведь на каждом из них всего за сезон созревает до 3000 семян. Зрелые семена способны сохранять всхожесть до пяти лет, а незрелые – до трех. В естественной среде они разносятся ветром или животными на большие расстояния. Семена нормально переносят зимовку в почве и могут всходить при температуре от +2…+4°C.
Высевать ярутку полевую в открытый грунт рекомендуется с конца марта до середины апреля. Нужно выбирать место с хорошим освещением. Семена распределяют на поверхности земли или в лунки на глубину до 1-2 см. Оптимальная температура прорастания составляет +16…+22°C. Почва должна быть умеренно влажной. Всходы появляются в течение 3-5 дней. После этого растение быстро развивается и не нуждается в особом уходе.
Через 4-6 недель появляются первые цветы. Цветение продолжается до начала осени. Наверху соцветия располагаются молодые цветки, а в его основании – уже полностью созревшие плоды.
Правила ухода за растением
Ярутка полевая отличается живучестью. Особого ухода растение не требует, для некоторых садоводов большей проблемой является избавление от зарослей ярутки. В сельском хозяйстве активно применяют химические и механические способы очистки зерна от этого сорняка. Растение предпочитает плодородные почвы, но может приспосабливаться к любому грунту. Желательно выращивать траву в хорошо освещенном месте. В тени рост побегов и цветение значительно сокращается.
В почве семена переносят даже сильные морозы. Оптимальной температурой для роста является +5…+30°C. Растение нуждается в умеренном поливе. Стебель имеет частичные свойства суккулента и способен запасать некоторое количество влаги. Поэтому небольшая засуха переносится растением легче, чем регулярное затопление почвы.
Удобрять ярутку нет необходимости. Однолетник получает достаточное количество микроэлементов из грунта. При использовании ярутки в лечебных целях избыток минеральных удобрений может попасть в организм и вызвать отравление. Болезни и вредители поражают траву редко. Если же какое-то растение погибнет, его место немедленно займут соседние отростки.
